Delicious Memories
Perfektion des neapolitanischen Pizzateigs
Ein perfekter neapolitanischer Pizzateig beginnt mit hochwertigen Zutaten: Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Der Teig wird langsam und sorgfältig geknetet, um eine geschmeidige Konsistenz zu erreichen. Nach dem Kneten ruht der Teig für mindestens 24 Stunden, damit er seine charakteristische Luftigkeit und den unverwechselbaren Geschmack entwickelt. Beim Backen in einem heißen Steinofen entsteht die typische knusprige Kruste und der weiche, luftige Kern. Buon appetito! 🍕
Soft & Crunchy neapolitanische Pizza
5 Jahre Tradition & Erfahrung
Aufmerksamkeit für jedes Detail
Frische und qualitative Zutaten
Catering vor Ort Service
100% glutenfreie Leckereien
Vegane Gerichte
Mit Liebe gemacht
Mit Liebe gemacht
Eine originale neapolitanische Pizza Margherita wird ganz klassisch und schlicht belegt – weniger ist hier mehr. So geht’s:
Zutaten:
– Pizzateig (mind. 24 Std. gereift, aus Wasser, Mehl, Salz, Hefe)
– San Marzano Tomaten (am besten passiert oder mit der Hand zerdrückt)
– Fior di Latte (frischer Kuhmilch-Mozzarella – alternativ Büffelmozzarella)
– Frische Basilikumblätter
– Natives Olivenöl extra
– (Optional) etwas geriebener Parmesan
Belegen in der richtigen Reihenfolge:
1. Tomatensauce dünn auf dem ausgerollten Teig verteilen (nicht bis ganz an den Rand).
2. Mozzarella zupfen und gleichmäßig auf der Sauce verteilen.
3. Frische Basilikumblätter locker oben drauf geben.
4. Etwas Olivenöl im dünnen Strahl darüber träufeln.
5. (Optional) ein Hauch geriebener Parmesan für Umami.
Dann bei 400–500 °C für ca. 60–90 Sekunden im Holzofen backen – fertig ist die echte Margherita!
Zum vereinbarten Zeitpunkt starten wir mit dem Backen der Pizzen im originalen Holzofen. Die Zutaten werden frisch vor Ort vorbereitet und direkt am mobilen Buffet belegt.
Je nach Gästeanzahl und Andrang backen wir parallel 4 bis 7 Pizzen. Die fertigen Pizzen werden in Vierteln auf Servierbrettern am Buffet angerichtet – so können sich die Gäste selbst bedienen und verschiedene Sorten probieren.
Zutaten, die kalt serviert werden (wie z. B. Rucola oder Rohschinken), stehen separat am Buffet bereit und können individuell ergänzt werden.
Unser Ziel: Ein lockeres, genussvolles Pizza-Erlebnis, bei dem jeder auf seine Kosten kommt.
Eine Pizza Party ist eine gesellige Veranstaltung, bei der Pizza im Mittelpunkt steht! Die Gäste können verschiedene Pizzen genießen, manchmal sogar selbst belegen oder mitgestalten. Es gibt viele Möglichkeiten, eine solche Party zu gestalten:
- Selbstgemachte Pizza: Gäste rollen den Teig aus und wählen ihre eigenen Zutaten, um ihre perfekte Pizza zu kreieren.
- Pizza-Buffet: Verschiedene vorgefertigte Pizzen werden angeboten, sodass jeder nach Lust und Laune zugreifen kann.
- Themen-Pizza-Party: Ein bestimmtes Motto wie italienischer Abend oder exotische Pizzabeläge sorgt für Abwechslung.
Eine Pizza Party ist perfekt für Familienfeiern, Geburtstage oder einfach ein gemütliches Zusammensein mit Freunden. Sie ist unkompliziert und lecker – wer liebt Pizza nicht? 🍕 Wenn du eine veranstalten möchtest, helfe ich dir gerne bei der Planung! 😊