Unsere Produkte
Du suchst ein besonderes Highlight für dein nächstes Event? Wir bieten dir ein authentisches Pizza Catering, bei dem jede Pizza frisch und live vor Ort zubereitet wird. Durch die Kombination aus regionalen Top-Zutaten und echter neapolitanischer Handwerkskunst garantieren wir ein Geschmackserlebnis, das deine Gäste begeistern wird.
Unser originaler neapolitanischer Holzofen ist ein wahres Meisterwerk der Handwerkskunst. In Neapel von Hand aufgebaut, wiegt er beeindruckende 1500 kg. Mit einer Innentemperatur von über 500 Grad Celsius und befeuert mit echtem regionalen Holz, backt er unsere originalen neapolitanischen Pizzen traditionell in nur 90 Sekunden. Der Ofen bietet Platz für 9 Pizzen gleichzeitig und schafft über 100 Pizzen pro Stunde. Erleben Sie den authentischen Geschmack Neapels bei jeder Pizza, die wir für Sie zubereiten.
Für unsere neapolitanische Pizza verwenden wir nur die besten San Marzano Tomaten. Sie haben einen süßen, intensiven Geschmack und eine feste, fleischige Textur. Perfekt für unser Pizza Catering.
Für unsere neapolitanische Pizza verwenden wir den besten Fior di Latte. Dieser Mozzarella aus frischer Kuhmilch hat einen milden, cremigen Geschmack und eine weiche, elastische Textur. Perfekt für unser Pizza Catering.
Für unsere neapolitanische Pizza verwenden wir proteinhaltiges, wasseraufnahmefähiges Mehl. Es sorgt für einen luftigen, elastischen Teig und den authentischen Geschmack. Perfekt für unser Pizza Catering.
Wir erstellen dein Angebot
02
Menü auswählen
Bespreche mit uns eure Wünsche und Anforderungen. Wir helfen euch, das perfekte Menü für die Veranstaltung zusammenzustellen, eure Gäste werden begeistert sein. Auf eure Vorstellungen erstellen wir ein unverbindliches Angebot, das genau auf die Bedürfnisse zugeschnitten ist.
Super Catering-Erfahrung!
Wir hatten Gibbos Pizza für unser Sommerfest engagiert und waren rundum begeistert. Die Kommunikation und Planung im Vorfeld verliefen unkompliziert und auf unsere Fragen wurde schnell und freundlich reagiert.
Der liebevoll gestaltete Stand mit dem Pizzaofen war auf unserem Fest ein echter Hingucker. Vor allem aber waren die unterschiedlichen Pizza geschmacklich ein absolutes Highlight und kam bei unseren Kolleg:innen hervorragend an.
Vielen Dank, lieber Gibbo, dass du unser Sommerfest so toll bereichert hast! Klare Weiterempfehlung an dieser Stelle :)
Sophia K.
Dein Catering
03
Wir kommen und backen für euch Pizza
- Ankunft und Aufheizen: Wir kommen rechtzeitig zu eurem Veranstaltungsort und richten unseren mobilen Holzofen ein. Anschließend wird der Ofen mit Holz aufgeheizt, um die perfekte Temperatur für das Pizzabacken zu erreichen.
- Frische Zutaten: Wir verwenden nur die besten und frischesten Zutaten, um unsere Pizzen zu belegen. Unser Teig reift mindestens 24 Stunden, um den perfekten Geschmack und die ideale Konsistenz zu erreichen. Von der klassischen Margherita bis zu kreativen Spezialitäten – für jeden Geschmack ist etwas dabei.
- Live-Zubereitung im Holzofen: Unsere Pizzabäcker bereiten die Pizzen direkt vor den Augen eurer Gäste im mobilen Holzofen zu. Der Duft von frisch gebackenem Teig und schmelzendem Käse sorgt für eine besondere Atmosphäre und macht das Erlebnis unvergesslich.
- Servieren und Genießen: Sobald die Pizzen aus dem Holzofen kommen, werden sie sofort serviert. Eure Gäste können die Pizzen heiß und frisch genießen, was für Begeisterung und Zufriedenheit sorgt.
Eine originale neapolitanische Pizza Margherita wird ganz klassisch und schlicht belegt – weniger ist hier mehr. So geht’s:
Zutaten:
– Pizzateig (mind. 24 Std. gereift, aus Wasser, Mehl, Salz, Hefe)
– San Marzano Tomaten (am besten passiert oder mit der Hand zerdrückt)
– Fior di Latte (frischer Kuhmilch-Mozzarella – alternativ Büffelmozzarella)
– Frische Basilikumblätter
– Natives Olivenöl extra
– (Optional) etwas geriebener Parmesan
Belegen in der richtigen Reihenfolge:
1. Tomatensauce dünn auf dem ausgerollten Teig verteilen (nicht bis ganz an den Rand).
2. Mozzarella zupfen und gleichmäßig auf der Sauce verteilen.
3. Frische Basilikumblätter locker oben drauf geben.
4. Etwas Olivenöl im dünnen Strahl darüber träufeln.
5. (Optional) ein Hauch geriebener Parmesan für Umami.
Dann bei 400–500 °C für ca. 60–90 Sekunden im Holzofen backen – fertig ist die echte Margherita!
Zum vereinbarten Zeitpunkt starten wir mit dem Backen der Pizzen im originalen Holzofen. Die Zutaten werden frisch vor Ort vorbereitet und direkt am mobilen Buffet belegt.
Je nach Gästeanzahl und Andrang backen wir parallel 4 bis 7 Pizzen. Die fertigen Pizzen werden in Vierteln auf Servierbrettern am Buffet angerichtet – so können sich die Gäste selbst bedienen und verschiedene Sorten probieren.
Zutaten, die kalt serviert werden (wie z. B. Rucola oder Rohschinken), stehen separat am Buffet bereit und können individuell ergänzt werden.
Unser Ziel: Ein lockeres, genussvolles Pizza-Erlebnis, bei dem jeder auf seine Kosten kommt.
Eine Pizza Party ist eine gesellige Veranstaltung, bei der Pizza im Mittelpunkt steht! Die Gäste können verschiedene Pizzen genießen, manchmal sogar selbst belegen oder mitgestalten. Es gibt viele Möglichkeiten, eine solche Party zu gestalten:
- Selbstgemachte Pizza: Gäste rollen den Teig aus und wählen ihre eigenen Zutaten, um ihre perfekte Pizza zu kreieren.
- Pizza-Buffet: Verschiedene vorgefertigte Pizzen werden angeboten, sodass jeder nach Lust und Laune zugreifen kann.
- Themen-Pizza-Party: Ein bestimmtes Motto wie italienischer Abend oder exotische Pizzabeläge sorgt für Abwechslung.
Eine Pizza Party ist perfekt für Familienfeiern, Geburtstage oder einfach ein gemütliches Zusammensein mit Freunden. Sie ist unkompliziert und lecker – wer liebt Pizza nicht? 🍕 Wenn du eine veranstalten möchtest, helfe ich dir gerne bei der Planung! 😊
