Soft & Crunchy
Aus Liebe zur echten neapolitanischen Pizza
Hi, ich bin Gabriel (Gibbo), das Gesicht und der Pizzaiolo hinter Gibbos Pizza. Was 2020 aus einer absoluten Faszination für Teigführung und echte Handwerkskunst begann, ist heute ein professionelles Catering-Erlebnis für Events jeder Art. Meine Mission? Das authentische Lebensgefühl und den unverkennbaren Geschmack Neapels direkt auf deine Feier zu bringen – kompromisslos in der Qualität und mit Liebe zum Detail.
Das Geheimnis des perfekten Teigs
Eine herausragende Pizza braucht Zeit und die besten Grundzutaten. Wir setzen auf stetig verbesserte Rezepturen und arbeiten auf höchstem Niveau. Unser Teig besticht durch:
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70 % Hydration: Für einen extrem leichten, bekömmlichen Teig.
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Die 4 Elemente: Eiskaltes Wasser, hochwertiges Ur-Salz, frische Hefe und spezielles, eiweißstarkes Mehl.
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Lange Reifezeit: Für den maximalen Geschmack.
Gluten Frei
450 Grad
Quality
70 % Hydration
90 Sekunden
Vegan
Gibbos Pizza Catering
Unser Herzstück – Der mobile Holzofen
Erlebe Authentizität pur: Unser originaler Holzofen wurde direkt in Neapel gekauft und von uns mit viel Herzblut als einzigartiges Stück zusammengebaut. Sein Boden aus Vulkanstein sorgt für die perfekte Hitzespeicherung.
Auf einem Autoanhänger montiert, ist dieses 2000 kg schwere Highlight bereit für dein Event. Bei enormen 450 Grad Celsius backen wir deine Pizza in nur knapp 90 Sekunden. Genau diese extreme Hitze und das echte Holzfeuer sorgen für das unverkennbare Aroma, den typischen Leoparden-Look und den herrlich weichen, luftigen Rand, der eine echte neapolitanische Pizza ausmacht.
Unser Know-How dein Event
Dein Event in besten Händen
Seit 2020 stehen wir für ein Catering-Erlebnis, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern einfach funktioniert. Wir wissen: Bei der Planung deines Events möchtest du dich auf absolute Zuverlässigkeit und höchste Professionalität verlassen können.
Genau deshalb bieten wir dir ein faires und transparentes Rundum-sorglos-Paket. Mit unserer klaren Pro-Kopf-Kalkulation für unsere original neapolitanische Holzofen-Pizza und – auf Wunsch – unsere feinen, frisch zubereiteten Antipasti, behältst du stets die volle Kontrolle über dein Budget. Du genießt die Zeit mit deinen Gästen, wir kümmern uns um ein unvergessliches kulinarisches Highlight.
Lass uns gemeinsam herausfinden, wie wir deine Feier perfekt machen können!
